Geen inspiratie voor het avondeten? Probeer deze snelle en smakelijke soep

 

Kort samengevat

  • Een snel recept voor een soep met conservengroenten en spekreepjes, perfect voor drukke avonden.
  • Een idee gedeeld door de voedselblogger Not So Superflu, een fan van eenvoudige en smaakvolle maaltijden.
  • De belangrijkste ingrediënten zijn een blikje erwtjes en worteltjes, room of kokosmelk en landbrood.
  • In 15 minuten maak je een romige en smaakvolle soep waar het hele gezin van zal genieten.

Een snelle en heerlijke maaltijd in enkele minuten

Ben je na een lange dag op zoek naar een comfortabele, maar snelle maaltijd? Dit recept voor snelle soep kan wel eens je favoriete bondgenoot worden. Met conservengroenten en spekreepjes combineert het eenvoud en smaak. Een slim idee, geïnspireerd door de culinaire influencer Not So Superflu, die bewijst dat zelfs spontane maaltijden je avonden kunnen verbeteren!

De gembershot: het wonderdrankje dat je winter een boost zal geven met een super eenvoudig recept

Not So Superflu: een influencer voor eenvoudige maaltijden

Als je bekend bent met de culinaire wereld op Instagram, heb je misschien al het account van Not So Superflu gezien. Deze influencer heeft als doel om alledaags koken makkelijker te maken met snelle, maar altijd smaakvolle ideeën. Haar recept voor snelle soep is een perfect voorbeeld van haar aanpak: eenvoudige ingrediënten transformeren tot een gerecht dat iedereen zal bevallen. Met haar toegankelijke adviezen nodigt ze iedereen uit om conserven en andere voorraadproducten op een nieuwe manier te ontdekken.

De benodigde ingrediënten voor deze snelle soep

Om deze soep te maken, heb je slechts enkele basisingrediënten nodig die veel mensen al in hun keuken hebben. Hier is de volledige lijst:

  • 1 blikje erwtjes en worteltjes
  • 100 g spekreepjes (bij voorkeur gerookt voor extra smaak)
  • 2 tot 3 eetlepels room of kokosmelk
  • Aromatische kruiden, zoals peterselie of bieslook, als finishing touch
  • Geroosterd landbrood om erbij te serveren

Met alleen deze ingrediënten ben je klaar om snel een smaakvolle maaltijd te bereiden.

Stappen voor een geslaagde soep

Volg deze eenvoudige stappen om deze ingrediënten om te toveren tot een ware traktatie:
1. Begin met het afgieten van het blikje erwtjes en worteltjes. Doe de groenten in een pan en verwarm ze zachtjes met een beetje water.
2. Terwijl de groenten verwarmen, bak je de spekreepjes in een pan zonder extra vet. Ze moeten goudbruin en nog zacht zijn.
3. Zodra de groenten goed warm zijn, pureer je ze tot een romige textuur. Als de mix te dik lijkt, voeg dan wat water toe om dit aan te passen.
4. Voeg de spekreepjes toe aan de gepureerde groenten, eventueel met wat extra stukjes voor de decoratie.
5. Voeg 2 tot 3 eetlepels room of kokosmelk toe naar smaak. Meng goed.
6. Net voor het serveren bestrooi je de soep met fijngehakte aromatische kruiden. Serveer elke kom met een sneetje licht geroosterd landbrood.
In minder dan 15 minuten is je soep klaar, vol van smaak en met een mooie balans tussen de romigheid en de krokante textuur van het brood.

Een spontane maaltijd om van te genieten

Deze snelle soep laat zien dat je niet veel nodig hebt om te genieten van koken, zelfs met een druk schema! Met eenvoudige ingrediënten en de vindingrijkheid van Not So Superflu kan elke maaltijd een moment van comfort worden. Dus haal dat blikje uit de voorraadkast en laat je verleiden door dit recept dat net zo gemakkelijk als heerlijk is.

Plaats een reactie

 

Andrea der Meer
Scritto da Andrea der Meer

Andrea der Meer, Ik ben al van jongs af aan fan van koken en deel mijn recepten en kooktips op Country Culinair.